Ζελέ ρόδι με άρωμα τζίντζερ

Ζελέ ρόδι με άρωμα τζίντζερ

Vegan   Τρίτη, Ιανουαρίου 03, 2017

Υλικά για 2 άτομα

    2 κούπες χυμό ρόδι
    Σπόρια από ρόδι
    1 φακελάκι σκόνη ζελατίνης
    4 κουταλιές νερό
    1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ

Εκτέλεση

1.     Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη σκόνη ζελατίνης με το νερό και το αφήνετε για 5 λεπτά να απορροφήσει το νερό.
2.     Σε μια κατσαρολίτσα ζεσταίνετε το χυμό ρόδι για 5 περίπου λεπτά.
3.     Σε ένα μπολ προσθέτετε το χυμό ρόδι και τη ζελατίνη και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
4.     Βάζετε το μείγμα σε μπολάκια, προσθέτετε λίγα σπόρια σε κάθε μπολ και τα αφήνετε στο ψυγείο μέχρι το μείγμα να κρυώσει.
5.     Γαρνίρετε με σπόρια από ρόδι.

via

Μαρμελάδα ρόδι

Μαρμελάδα ρόδι

Vegan   Σάββατο, Νοεμβρίου 26, 2016

Υλικά

    4 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
    χυμός από 2 1/2 λεμόνια
    5 φλιτζάνια χυμό ροδιού
    τα σπόρια από 3 ρόδια

Εκτέλεση 

    Κόβετε τα ρόδια στη μέση και αφαιρείτε τα σπόρια τους.

    Σε μια κατσαρόλα βράζετε το χυμό ροδιού με τη ζάχαρη για 35' περίπου σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να αποκτήσετε σιρόπι. Προσθέτετε το χυμό από τα λεμόνια και τα σπόρια από τα ρόδια.

    Βράζετε για 40' ακόμα σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πήξει η μαρμελάδα. Την μεταφέρετε σε αποστειρωμένα βάζα. Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει και τη βάζετε στο ψυγείο.

via

Σιρόπι ροδιού

Σιρόπι ροδιού

Φρούτα   Τετάρτη, Νοεμβρίου 23, 2016

Υλικά 

    Ο χυμός από 5 μέτρια ρόδια (500 ml περίπου)
    Οι σπόροι από 2 μέτρια ρόδια
    400 γρ. ζάχαρη
    1 ξυλάκι κανέλας

Εκτέλεση 

    Φιλτράρετε το χυμό με το σουρωτήρι του τσαγιού μέσα στην κατσαρόλα και προσθέτετε τη ζάχαρη. Bράζετε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και αφαιρώντας τον αφρό που δημιουργείται με ένα κουτάλι.

Προσθέτετε τους σπόρους από τα ρόδια και την κανέλα. Αφήνετε να βράσουν μέχρι ότου το σιρόπι δέσει.

via