Λικέρ βανίλιας

Υλικά

    2 μπαστουνάκια βανίλιας
    1 κουταλάκι του γλυκού ρίζα τζίντερ (πιπερόριζα) καθαρισμένη και κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες (προαιρετικά)
    1 κιλό ζάχαρη
    1/2 λίτρο νερό
    1/2 λίτρο βότκα

Εκτέλεση

    Σε μια κατσαρόλα βράζετε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα ελαφρύ σιρόπι.

    Σχίζετε τα μπαστουνάκια της βανίλιας με ένα μαχαίρι και τα σπάτε σε μικρά κομμάτια. Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με το τζίντερ (προαιρετικά) και τα αφήνετε να βράσουν για 2'-3'. Προσθέτετε τη βότκα και ανακατεύετε.

    Σουρώνετε το λικέρ με ένα τουλπάνι και το τοποθετείτε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.

via