Σοκολατένιες τρούφες με τζιν και τόνικ!

Υλικά

    200 γρ. ‏μαύρη σοκολάτα
    2 κ.σ. ‏κρέμα γάλακτος
    2 κ.σ. ‏τζιν
    1 κ.σ. ‏τόνικ
    1/2 ‏λάιμ - το χυμό του
    1/2 ‏λάιμ - το ξύσμα του
    50 γρ. ‏βούτυρο
    200 γρ. ‏λευκή σοκολάτα λιωμένη

Εκτέλεση

1.     Τοποθετείτε τη μαύρη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν.
2.     Προσθέστε το τζιν, το τόνικ, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ και το βούτυρο και ανακατέψτε. Αφαιρέστε το μείγμα από το μπεν μαρί και τοποθετείστε το στο ψυγείο για 3 τουλάχιστον ώρες.
3.     Κατόπιν με τη βοήθεια ενός κουταλιού σχηματίστε τις τρούφες και τοποθετήστε τις πάλι στο ψυγείο για 30 λεπτά αυτή τη φορά.
4.     Με τη βοήθεια ενός πηρουνιού ή μιας οδοντογλυφίδας βουτήξτε κάθε τρούφα στη λιωμένη λευκή σοκολάτα. Προαιρετικά πασπαλίστε με λίγο ακόμα ξύσμα από λάιμ ή / και λευκή σοκολάτα, τοποθετήστε τις για άλλα 30 λεπτά στο ψυγείο και απολαύστε τις τέλειες τρούφες σας!

via